Порошковое молоко официально признали настоящим

Теперь производителям не нужно указывать, что на витрине «молочный продукт».

Восстановленное молоко теперь официально считают молочным продуктом, узнал KOSTROMA.TODAY.

Восстановленным называется молоко, которое сначала высушивают до порошкового состояния, а затем разбавляют водой. Раньше производителей обязывали называть эту смесь «молочным продуктом», теперь же делать это не обязательно.

По информации регионального управления ветеринарии, в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесли изменения. Согласно регламенту, молоко – это «однородная тягучая непрозрачная жидкость с легким привкусом кипячения. Допускаются сладковатый привкус, а также недостаточно выраженный вкус и запах». Именно эти свойства и характерны для восстановленного молока.

Как говорят сами производители, с точки зрения пищевой ценности особой разницы нет. К тому же, россияне и так привыкли к восстановленному молоку – на этикетке далеко не всегда писали о порошковой природе продукта.