Эксперты Роскачества раскрыли костромичам секрет тонких блинов на Масленицу

В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для блинов на Масленицу, узнал KOSTROMA.TODAY.  Секрет нежных и тонких блинов раскрыт.

Как пишут РИА «Новости», по мнению экспертов, секрет тонких и нежных блинов таится в качестве муки, а вернее от ее сорта и помола.

«Блины из пшеничной муки высшего сорта или сорта «экстра» получатся тонкими и воздушными», — прокомментировали в Роскачестве.  

Кроме того, мука в плотной бумажной упаковке лучше хранится и не плесневеет. И очень важно обращать внимание на срок годности продукта.

А вот для жарки блинов идеально подходит рафинированное масло – оно не пенится и не дымит, а также обладает нейтральным вкусом.

Яйца для теста следует выбирать по маркировке  — буква «д» обозначает, что яйцо – диетическое.

«Такие яйца не хранятся при отрицательной температуре и реализуются в течение семи дней. Любое диетическое яйцо превращается в столовое по истечении семи дней после производства», — пояснили в организации.

А вот аппетитный блеск блинчиков зависит от сливочного масла.

Самыми популярными начинки для блинчиков  стали мед, сгущённое молоко и творог.

5 лучших рецептов блинов (и все — из костромских продуктов) — вот здесь.