Эксперты Роскачества раскрыли костромичам секрет тонких блинов на Масленицу
Кирилл Рубанков
Все дело - в качестве продуктов.
В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для блинов на Масленицу, узнал KOSTROMA.TODAY. Секрет нежных и тонких блинов раскрыт.
Как пишут РИА «Новости», по мнению экспертов, секрет тонких и нежных блинов таится в качестве муки, а вернее от ее сорта и помола.
«Блины из пшеничной муки высшего сорта или сорта «экстра» получатся тонкими и воздушными», — прокомментировали в Роскачестве.
Кроме того, мука в плотной бумажной упаковке лучше хранится и не плесневеет. И очень важно обращать внимание на срок годности продукта.
А вот для жарки блинов идеально подходит рафинированное масло – оно не пенится и не дымит, а также обладает нейтральным вкусом.
Яйца для теста следует выбирать по маркировке — буква «д» обозначает, что яйцо – диетическое.
«Такие яйца не хранятся при отрицательной температуре и реализуются в течение семи дней. Любое диетическое яйцо превращается в столовое по истечении семи дней после производства», — пояснили в организации.
А вот аппетитный блеск блинчиков зависит от сливочного масла.
Самыми популярными начинки для блинчиков стали мед, сгущённое молоко и творог.
5 лучших рецептов блинов (и все — из костромских продуктов) — вот здесь.
