Объявлено о массовом закрытии ресторанов Костромы в феврале

Костромские рестораны славятся на все «Золотое кольцо», но сейчас им очень сложно.

Перед костромским общепитом возникла перспектива массовых закрытий уже в феврале, рассказал KOSTROMA.TODAY ресторатор Вячеслав Тимофеев.

«Ситуация сложная, выручка по сравнению с 2019 г. упала на 50%. В ноябре операционный убыток почти у всех заведений»,  — отметил он.

Подкосило костромские кафе и рестораны введение в регионе QR-кодов, которые надо предъявлять на входе в заведение. Поскольку костромичи вакцинироваться не хотят, то туда их не пускают. В результате заведения остаются без клиентов.

«К чему это ведет? Задержка арендной платы, несвоевременные расчеты с поставщиками. Знаю, что начались и задержки заработной платы. Поскольку трафик упал, то у сотрудников уменьшилось число рабочих часов. Это сказывается на зарплате – люди недополучают по 5-10 тысяч. Они сомневаются в стабильности этой сферы, увольняются и уходят в другие отрасли. Сколько можно просуществовать в таком режиме?» — говорит Вячеслав ТИМОФЕЕВ.

Особое недовольство руководителей костромских заведений вызывает то, что у соседей – Ярославля и Иваново  — никаких таких ограничений нет. В итоге костромичи оставляют деньги в заведениях соседних регионов.

«Думаю, что до нового года продержимся, а с февраля, если ничего не изменится, нас возможно  ждет волна закрытий в Костроме», — резюмировал Вячеслав Тимофеев.

Отметим, что конец декабря и начало января многие костромские заведения живут за счет туристов. Но если у них не будет QR-кодов, то и они не смогут проесть свои деньги в Костроме. И, скорее всего, предпочтут отдыхать там, где правила более либеральные.

• Судя по комментариям представителей властей в последнее время, они стоят твердо и саму идею отмены QR-кодов в регионе отвергают.
• Всего в Костроме – 225 заведений общественного питания.