НОВОСТИ: сыр

В Костроме впервые пройдет фестиваль сыра, узнал KOSTROMA.TODAY. Об этом в интервью «РИА Новостям» сообщил губернатор Сергей Ситников. Его планируется провести в июле этого года. Планируется, что там представят продукцию  девяти районов  области. Кроме того, на фестивале Костромская область может предложить не только сыр, но и другие продукты собственного производства. Обычно большой успех имеют наши […]

В Санкт-Петербурге прошел фестиваль «Сырные истории», узнал KOSTROMA.TODAY. На фестивале была представлена продукция сыроварен. В основном, это местные производители из Санкт-Петербурга. Выбор был широчайший: например,  сыр в вине, сыр в кофе и с перцем. Но многочисленные посетители облюбовали костромской продукт. В некоторой степени это объясняется ценой. Стоимость сыра на фестивале колебалась от 1 до 2 […]

Мошенники ловко использовали всероссийскую известность костромского сыра, узнал KOSTROMA.TODAY. Сыр «Российский», который производит ООО «ЧИИЗ» в г. Макарьев, проверили специалисты. «В ходе испытаний в сыре обнаружили несоответствие по жиро-кислотному составу, выявили растительные жиры, β-ситостерины, а также антибиотики тетрациклиновой группы», —  сообщает пресс-служба Росссельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. Однако потом обнаружились факты и похуже. Даты […]

Производители сыра из Буя удивили креативом, узнал KOSTROMA.TODAY. Накануне они представили новый сорт, который называется «Ле Буйер» (LE BUYER). Название чрезвычайно напоминает название всемирно известного сыра грюйер (Le Gruyère), который делают в городе Грюйер в Швейцарии. Изготавливают такой сыр из молока, которое собирают только в определенные месяцы. А потом сыр созревает от 5 до 15 […]

Сергей Ситников похвалил вкус костромского сыра в ходе визита в Музей сыра, узнал KOSTROMA.TODAY. Он открылся в пятницу, 15 декабря. Как отметил губернатор, сыр – один из главных брендов региона. При этом он дал нашему бренду неожиданную характеристику. «Неизменным остается качество и вкус костромского сыра», — заявил губернатор (цитата по пресс-службе областной администрации). С этим […]

На въезде в Кострому открывается «Вокзалъ «Кострома Сырная», узнал KOSTROMA.TODAY. Это туристический комплекс с собственной сыроварней. Как пишут yarnews.net, «ВокзалЪ» объединит в себе музей сыра, зал, посвященный династии Романовых,  ресторан, отель и хостел для туристов. Как рассказывают создатели, необычное название туристического комплекса объясняется тем, что слово «вокзал» в России 19 века означало   загородное увеселительное заведение. […]

Бренд «Костромской сыр» не могут зарегистрировать уже восемь лет, а специальный музей сыра в Костроме хотят открыть все десять. Производство сыра не растет, но при этом туристы скупают его в Костроме килограммами. Редактор портала KOSTROMA.TODAY Кирилл Рубанков выяснил, что мешает успеху главного костромского продукта. Три новости: плохая, хорошая и так себе. Плохая: производить сыр, который […]

В Костромской области хорошего пармезана не будет, говорят профессионалы рынка, узнал KOSTROMA.TODAY. Напомним, что в последние годы неоднократно говорилось о «костромском пармезане», а одна из местных компания даже выпустила сыр под названием «пармезан». Однако, как считают производители, в нашем регионе делать сыры по иностранным рецептам просто не выгодно. «С этим пармезаном никто возиться не хочет! […]

Костромские сыровары рассказали, почему наш сыр бывает таким невкусным, узнал KOSTROMA.TODAY. Оказалось, что он за такую цену он и не может быть нормальным.  «Самая главная причина — у нас дорогое молоко. На кило сыра надо минимум 10 литров молока. Это  400 рублей. А еще же надо оборудование купить, зарплаты выплатить, что-то на развитие отложить…  Еще […]

Костромской сыр начали продавать в качестве сувенира, узнал KOSTROMA.TODAY. Такой формат освоил завод в Вохомском районе. Здесь производят «Российский», «Сметанковый», «Костромской», «Пошехонский» сыры, а недавно освоили  и «сувенирный» формат. Головка такого сыра весит от  400 до 1200 грамм. При этом для «малых форм» придумали специальные сорта: «Золотое кольцо», «Вохма» и «Малыш». Такие сыры, вероятно, будут […]

Количество производимого в Костромской области сыра удивило всех, узнал KOSTROMA.TODAY. Свежие данные опубликовали в пятницу. Ни для кого не секрет, что сейчас Костромская область, хотя и называется сырной столицей России, но по сути таковой не является. Регион не попадает даже в двадцатку самых «сырных» регионов. Но ситуация меняется.  «Впервые за последние годы в Костромской области […]

Дмитрий Медведев не дошел до  костромского сыра на выставке «Золотая осень», узнал KOSTROMA.TODAY. Сюжет о визите премьер-министра показал телеканал «Россия», и там упомянули о том, что среди продуктов, представленных на стендах, присутствовал и  «костромской сыр». Однако гораздо больший интерес у премьера вызвала фуа-гра – знаменитый деликатес из гусиной печени, который начали производить в Мордовии. В […]

Сегодня Сергей Ситников проверил, в каких условиях делается местный сыр, узнал KOSTROMA.TODAY. Глава области побывал на сыродельном комбинате в Мантурово. Там выпускается несколько видов сыров: «Костромской», «Российский», «Голландский», «Пошехонский», «Гауда», «Эдам», «Тильзитер», а также сливочное масло. В ходе визита Сергей Ситников оценил не только качество сыра, но и то, как предприятие использует грант из областной […]

Производители костромского сыра, который продают на «Сырной бирже», потирают руки. Как убедился корреспондент KOSTROMA.TODAY, в День города сыр закупали в огромном количестве. Главными покупателями стали туристы. Увидев прилавки, заставленные «костромским» сыром по щадящим ценам, они начинали волноваться и  брать его килограммами. Начался ажиотаж, возник эффект «раз за чем-то стоит очередь, значит, надо брать». В результате […]

Кострома – «сырная столица» только в собственных представлениях и воспоминаниях россиян о популярности костромского сыра. Как узнал KOSTROMA.TODAY, наш регион не попал даже в 20 регионов, где производят больше всего сыра в России. По информации сайта milknews.ru, на первом месте по производству сыра в этом году – Воронежская область, где сделали около 11 тыс. тонн […]

В Костроме на ул. Чайковского, 19 открывают музей сыра, узнал KOSTROMA.TODAY. Он начнет работать осенью. Напомним, весной  KOSTROMA.TODAY первым написал о том, что структура Михаила Попова «Сфера Влияния» собирается открывать музей главного костромского бренда. Однако тогда были сложности с поиском здания. Сейчас его нашли – это особняк Рещикова конца 18 века. Там идет ремонт. «Сейчас […]

В День города 12 августа в Костроме пройдут «Сырные покатушки», узнал KOSTROMA.TODAY. Это традиционные шуточные соревнования в катании сырных голов на дальность и меткость. Правда, издевательства над главным брендом нашего края организаторы не допустят. «Это будет не настоящий сыр, а имитация сырных голов», — рассказали KOSTROMA.TODAY  в пресс-службе городской администрации. Обтянутые специальным материалом колеса будут […]

Качество костромского сыра резко ухудшилось, и именно это надо исправлять, а не вести разговоры о бренде «Кострома – сырная столица».  Как узнал KOSTROMA.TODAY, об этом на заседании комиссии по социальным вопросам гордумы заявила  председатель Совета ветеранов Костромы, депутат Галина Пудышева. На заседании обсуждали развитие туризма в Костроме и раскрутку туристических брендов. Когда речь зашла об […]