НОВОСТИ: сыр

Костромской сыр делают из молока, которое привозят из соседней области, узнал КОСТРОМА.ТУДЭЙ. Для производства сыра в Вохме используют молоко из Кировской области. Однако его доставке мешает плохая дорога. По информации пресс-службы областной думы, на состояние дороги между селом Луптюг и Шабалинским районом Кировской области пожаловался директор ООО «Вохомский сырзавод» Роберт Закиров. По его словам, предприятие […]

Костромской корове Марусе вернули сыр, и он снова украшает её рога, узнал КОСТРОМА.ТУДЭЙ. Напомним, в прошлом году в Костроме вандалы повредили знаменитую фигуру коровы возле «Музея сыра». Мужской компании, видимо, стало скучно, и они отломали у коровы рог с куском сыра. При этом они сняли всё на видео. Позже полиция задержала 19-летнего костромича, который это […]

Костромская область представляет свои туристические возможности на международной выставке «ОТДЫХ Leisure 2026», узнал КОСТРОМА.ТУДЭЙ. По информации пресс-службы городской администрации, выставка открылась 2 сентября в Москве и продлится до 4 сентября. Она собирает представителей туристической отрасли из российских регионов и зарубежных стран. На стенде Костромской области гостям рассказывают о главных туристических местах и брендах региона. В […]

Расписание фестиваля сыра узнал КТ. Напомним, праздник будет проходить 4 июля с 10 до 21 часа и 5 июля — с 10 до 19 часов. Площадками фестиваля традиционно станут набережная Волги и территория у беседки Островского. На ярмарке свою продукцию представят почти 70 сыроделов из 25 регионов.  4 июля все желающие смогут принять участие в […]

В Костроме состоится традиционный фестиваль сыра, узнал КТ. Праздник будет проходить 4 июля с 10 до 21 часа и 5 июля — с 10 до 19 часов. Площадками фестиваля традиционно станут набережная Волги и территория у беседки Островского. «Главным событием станет большая сырная ярмарка. В этом году свою продукцию представят около 70 сыроделов из 25 […]

В ноябре Россия впервые купила партию сыра из Китая, узнал KOSTROMA.TODAY. По информации РИА Новости, мы импортировали 8 тонн этого продукта почти на 100 тысяч долларов. Пока неизвестно, какой именно сыр привезли. В Китае делают как классические европейские сыры, так и уникальные местные сорта — например, из молока буйволиц или яков. Напомним, что Кострому многие […]

Мантуровский сыродельный комбинат автоматизирует производство, узнал KOSTROMA.TODAY. Теперь знаменитые сыры в вакуумной упаковке, такие как «Золотое кольцо», «Амстердам» и «Голландский» будут делать не вручную, как раньше, а с помощью оборудования. Сотрудники будут только следить за работой.  На комбинате говорят, что благодаря автоматизации производства выпуск продукции увеличится в два раза.  По информации пресс-службы областной администрации, всего […]

Сыроварня «Волжанка» подала возражения против регистрации наименования места происхождения товара в отношении сыра Халлуми. 20 марта этого года на специализированном сайте www.milknews.ru появилась информация о том, что иностранные бенефициары наименований места происхождения товара (НМПТ) «Эмменталь» и «Халлуми» подали в Роспатент заявку на предоставление их правовой охраны на территории России. «Если заявка не будет оспорена, то […]

В Костроме поставили всероссийский рекорд, узнал KOSTROMA.TODAY. Его установили во время «Фестиваля сыра»  — сварили больше 200 литров сырной похлебки.  «Предыдущий рекорд — 190 литров был установлен в Московской области», — рассказали в пресс-службе областной администрации.  Рекорд зафиксировал ресторанный критик, главный эксперт Международного реестра рекордов «Достояние нации» Олег Назаров. 

В Костроме ограничили движение транспорта ради «Фестиваля сыра», узнал KOSTROMA.TODAY. По информации управления дорожной деятельности и транспортного обслуживания, с 6 утра 4 июля до 6 утра 7 июля запрещено движение всех видов транспорта на участках:  — улица Чайковского; — улица Лесная (от улицы Чайковского до улицы Горной); — улица 1 Мая (от «цветочных часов» до […]

В Костроме планируют установить всероссийский рекорд, узнал KOSTROMA.TODAY. Сделать это хотят во время «Фестиваля сыра». Кроме непосредственного самого сыра, гостям праздника предложат самые разные блюда с этим продуктом. Одним из них станет «Костромская купеческая сырная похлебка». Ее запланировали сварить аж 220 литров и тем самым попасть в «Книгу рекордов России». Попробовать блюдо-рекордсмен при этом смогут […]

В Костромской области стали производить меньше продуктов, узнал KOSTROMA.TODAY.  Проблему обсудили накануне на еженедельном областном совещании. «Глава региона обратил внимание руководства департамента, что несмотря на стабильно высокие надои молока, по итогам 2024 года в регионе отмечено снижение производства сыров и сливочного масла. Сергей Ситников поручил внимательно изучить вопрос и принять реальные действия для того, чтобы […]

erid: LjN8K12C2  Кострома для коренных костромичей давно уже носит звание «Сырной столицы России». Так ли это на самом деле? Эксперты маркетплейса фермерской продукции Свое Родное провели исследование и составили портрет современного сыровара. Сыроварение за последние 10 лет стало одним из популярных, если не самым популярным направлением фермерства и бизнеса в России. Если забить в поисковик […]

В Костромской области заработал один из самых старых сырзаводов, узнал KOSTROMA.TODAY.  Речь идет о галичском предприятии, открытом еще в годы правления Иосифа Сталина — в 1951 году по постановлению Облсовета. Как рассказали в архиве новейшей истории Костромской области, завод производил сыр и масло на трофейном оборудовании.  Таким образом предприятие проработало до 2001 года, а потом […]

Костромские сыровары, сырные сомелье и представители ассоциации кулинаров пообщались с губернатором Сергеем Ситниковым, узнал KOSTROMA.TODAY.  Встреча прошла в рамках Фестиваля сыра, который проходит в Костроме 29 и 30 июня. Во время нее выяснилось, что регион обеспечивает себя сыром почти на 130 процентов.  «Мы понимаем, что это планомерная и комплексная работа региона. Потому что костромские сыры […]

Фестиваль сыра пройдет в Костроме, узнал KOSTROMA.TODAY. Как сообщает областной дом народного творчества, праздник продлится два дня — 29 и 30 июня на набережной Волги. Сюда приедут больше 50 сыроделов со всех концов России. Ожидаются все разновидности сыров: от мягких и копченых до сыров из печи.  Для гостей фестиваля запланирована дегустация. 40 килограммов сыра положат […]

В Костроме пройдет фестиваль сыра, узнал KOSTROMA.TODAY. Как сообщает пресс-служба костромского областного Дома народного творчества, мероприятие запланировано на 29 и 30 июня. Причем место проведения будет новым — на набережной. Именно сюда съедутся ведущие производители сыров со всей России. Все товары можно дегустировать — для этого откроют целую аллею угощений.  Для гостей ожидается программа «Деревенские подворья» со […]

erid: LjN8JyLhX То, что Кострома – сырная столица, слышали уже, наверное, все. А о том, что одна из самых самобытных сыроварен находится прямо в центре города, стало известно совсем недавно. Сыроварня работает в отреставрированном памятнике архитектуры на проспекте Мира, где располагается ресторан «Сыровар», и ждет всех на экскурсии, чтобы продемонстрировать, что такое настоящий ремесленный сыр […]

Костромская “Сырная биржа” переезжает в другое место, узнал KOSTROMA.TODAY. Сообщается, что с 22 апреля помещение закрывается на косметический ремонт.  “Это не только необходимость в обновлении и улучшении условий для реализации сыра, но и приведение в порядок культурного наследия города Костромы, создание благоприятного имиджа его исторического центра”, — сообщают представители “Сырной биржи”.  Сыроделы смогут продолжить торговать […]

Министру экономики Максиму Решетникову рассказали о костромском сыре, узнал KOSTROMA.TODAY.  Чиновник приехал в Кострому с рабочим визитом.  Максима Решетникова привели на экскурсию в «Музей сыра». Он открылся на улице Чайковского в 2017 году.  «Это музей с необычной концепцией. Для всех возрастов. С одной стороны, мы привлекаем историей Костромского сыроделия, российского сыроделия, при этом у нас […]