НОВОСТИ: блины

Известный шеф-повар гастропаба «Кран, Диван» Евгений Нечаев раскрыл секрет вкусных блинов к Масленице, узнал KOSTROM.TODAY. Все блины Евгений приготовил в присутствии журналистов, у которых от аппетита текли слюнки. Шеф-повар поделился четырьмя авторскими рецептами, которыми может воспользоваться каждый. Начинка — великолепная, и Евгений для приготовления блюда использовал отличные костромские продукты.  Блины с творогом и копченой семгой, […]

1. Как при царе   Так постные блины готовили в Костромской губернии до революции — рецепт опубликован в книге о старинной костромской кухне. Итак, в емкость надо влить половину стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Потом добавить еще 1,5 стакана молока. Постоянно помешивать и засыпать в емкость 2 стакана муки. Тщательно размешать, чтобы […]

Отмечать Масленицу костромичи со всей страной будут с 4 по 10 марта. По традиции, всю масленичную неделю хозяйки пекут блины по своим рецептам и вкусам. KOSTROMA.TODAY совместно с известной компанией «КОСМОЛ» решили разнообразить блинное меню читателей. В нашем обзоре – пять несложных, но очень аппетитных рецептов вкусных и сытных блинчиков. Все они приготовлены на основе […]

Костромская ночлежка готова принять от жителей города блины в честь Масленицы, узнал KOSTROMA.TODAY.  Люди, которые остались без своего жилья,  ждут праздника. Сбор блинов в социальных сетях объявил основатель костромской ночлежки Александр Пушкарев. «Можно еще более расширить широкую Масленицу, принеся блины в костромскую ночлежку!», — написал мужчина. По словам Александра Пушкарева, костромичи могут приносить лакомства всех […]

В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для блинов на Масленицу, узнал KOSTROMA.TODAY.  Секрет нежных и тонких блинов раскрыт. Как пишут РИА «Новости», по мнению экспертов, секрет тонких и нежных блинов таится в качестве муки, а вернее от ее сорта и помола. «Блины из пшеничной муки высшего сорта или сорта «экстра» получатся тонкими и воздушными», — […]

Редакция KOSTROMA.TODAY вспоминает главную сенсацию, которую обсуждали в Костроме на Масленицу 110 лет назад. Как узнал KOSTROMA.TODAY, тогда известный костромской предприниматель едва не умер, когда съел больше 100 блинов. Фамилия купца не сохранилась, известно, что он был очень высокий и крупный — больше 160 килограммов. Он в одном ресторане поспорил с друзьями и съел свыше […]

Крайне популярный рецепт «Костромских» блинов обнаружила редакция KOSTROMA.TODAY в книге о старинной русской кухне. Творог считается для них лучшей начинкой. Напомним, в старинной народной  песне есть такие строки: «Кострома, Костромушка — я была у тебя, ела блины с творогом». Итак, берем килограмм ржаной муки, 4 яйца, 4 стакана молока, по 1 ст. ложки сахара и […]

Специалисты Роспотребнадзора и диетологи рассказали, сколько можно есть блинов, где их можно покупать и какого они должны быть качества, узнал KOSTROMA.TODAY. Напомним, масленичная неделя началась в понедельник, 12 февраля. Роспотребнадзор отмечает, что блины должны быть приготовлены из муки, молока и куриных яиц. При этом, если речь идет о покупке блинов,  использование сухого молока, яичного порошка […]

Костромская область вошла в тридцатку регионов России, где блины стоят дешевле всего. По информации портала  agro2b.ru, горка блинов  — то есть примерно 30 штук — у нас обойдется в 78 рублей 98 копеек. «Блинную» цену вычисляли, исходя из того, что печь их придется дома. Для этого, как известно, потребуются: молоко 3,2% — 1 л; • […]