НОВОСТИ: антонрубцов

Бренд-шеф сети костромских ресторанов стал шеф-поваром года по версии престижной премии WHERETOEAT Center, узнал KOSTROMA.TODAY.  Конкурс появился в 2013 году. Его придумала ассоциация гастрономических журналистов. Конкурс проводится по нескольким номинациям, в том числе «Шеф-повар года»,…

Бренд-шеф ресторана «Гроза» Антон Рубцов поделится с гостями и жителями Костромы рецептом творожников с варенцом и березовым сиропом. Он расскажет, как сочетая местные продукты получить необычное вкусовое решение и удивить всех кулинарной новинкой.  Мастер-класс с участием Антона в рамках проекта…

Здание XIX века постройки в начале проспекта Мира много лет наводило грусть на костромичей и гостей города. Но два года назад костромской  ресторатор Алексей Метельков выкупил его и привёл в прежний вид – реставрировал по имеющимся эскизам. Сейчас там открылся «Дом костромского сыровара»: ресторан,…

Шеф-повар ресторана «Гроза» Антон РУБЦОВ теперь официально не только лучший в Костроме, но и в Центральном федеральном округе.  В конце ноября он получил престижную премию «Шеф-повар года-2022. ЦФО». Сама «Гроза» уже давно стала тем рестораном, ради которого люди специально едут в Кострому, а…

В Костроме заметили Артемия Лебедева, узнал KOSTROMA.TODAY. Сам дизайнер о своем визите на родину Снегурочки предпочел умолчать. Судя по Инстаграму блогера, он в эти выходные отправился по маленьким, но очень приметным городам. Артемий побывал в Рыбинское, Угличе, Клязине и Торжке. Обо всех местах…

Иван Ургант приготовил обед вместе с обладателем главной ресторанной премии России костромским шеф-поваром Антоном Рубцовым, узнал KOSTROMA.TODAY.  Иван активно помогал Антону готовить щи. Знаменитого телеведущего пустили в святая святых ресторана «Гроза» — на кухню. Там вместе с…

Один из самых известных шеф-поваров Костромы Антон Рубцов придумал рецепты для новогоднего стола из продукции «Мясного гурмана», узнал KOSTROMA.TODAY. Этот год у костромичей, как и у других жителей страны, выдался сложным – в частности, из-за пандемии, поэтому всем хочется красивого запоминающегося…

Новый год мы сейчас ждем, как никогда – всем хочется побыстрее проводить 2020-й. И, конечно, вкусный новогодний ужин – важнейшее дело.  Приятное, но хлопотное. Что поставить на стол, чтобы не только удивить гостей и родных, но и чтобы было действительно вкусно? Специально для KOSTROMA.TODAY…

В ресторанном бизнесе Костромы –  сенсация: костромской ресторан «Гроза» получил серебряную «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса» — одну из самых престижных профессиональных премий food­-индустрии. Критики шутят, что «пальма впервые оказалась за МКАДом»,  а о Костроме и местной еде написали…

Мы продолжаем публиковать рецепты блинов, которые хочется есть снова и снова. В этот раз рецептом поделился шеф-повар ресторана «Гроза» Антон Рубцов. Специально для читателей KOSTROMA.TODAY он рассказал, как готовить блины с припеком из утиного рагу. Готовятся, кстати, быстро и получается очень…

Салат «Цезарь» пытались убрать из меню гламурного костромского ресторана, но костромичи не дали, узнал KOSTROMA.TODAY. Об этом в интервью журналу «Новый сезон» рассказал шеф-повар ресторана Old Street Антон Рубцов. Он отметил, что костромичи в еде – консерваторы. «Если честно, «Цезари» нас очень…