21 мая
Понедельник

18

$61.94 73.18

Поклонниками хрена от «Высоковского» оказались костромичи, туристы из Москвы и посол Мексики

Поклонниками хрена от «Высоковского» оказались костромичи, туристы из Москвы и посол Мексики

Любимый многими продукт уже поступил в продажу.

На прилавках тонаров тепличного комбината «Высоковский» появился «Хрен столовый» нового урожая, узнал KOSTROMA.TODAY. Многие костромичи ждали этого события с нетерпением: хрен от «Высоковского» — это, можно сказать, культовый для Костромы, продукт.

«Хрен у нас всегда свежий. Мы не делаем сразу большие партии. Производим в неделю 500 — 1500 банок, как они распродадутся, делаем еще. Но на прилавках он никогда долго не залеживается, поэтому работы у нас хватает», — рассказала KOSTROMA.TODAY технолог цеха переработки Надежда НЕСТЕРОВА.

Костромичи знают: хрен от «Высоковского» всегда свежий и по-русски жгучий.  В него никогда не добавляют искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. Состав исключительно натуральный – хрен, рассол. Поэтому хранится он не очень долго: закрытая банка – месяц, открытая – около недели.

Неудивительно, что многие костромичи, когда пробуют другой, некостромской, хрен из магазинов, даже удивляются: а что это? Почему он иногда напоминает порошок и даже хрустит на зубах? Это легко объяснить. К сожалению, некоторые производители «делают» хрен с помощью порошка из Китая, который предварительно размачивают, добавляют специи и консерванты.

На «Высоковском» работники тепличного комбината разбирают и чистят хрен вручную. Причем чистят добела, чтобы не было никаких вкраплений, потом моют и снова чистят. Только после этого трут и раскладывают по банкам.

Кстати, выяснилось, что не только костромичи – фанаты высоковского хрена. Целыми коробками его везут в Москву, а туристы из разных городов и стран часто покупают несколько баночек в качестве сувенира. До сих пор вспоминают сотрудники предприятия и еще один случай. «Хрен столовый» от «Высоковского» подарили послу Мексики, который был в Костроме с официальным визитом. Переводчица не смогла правильно выговорить слово «хрен», поэтому назвала его «русским васаби».

У сотрудников «Высоковского» есть свои рецепты с использованием хрена. Тем, кто не любит острый хрен, работники комбината советуют разбавлять его сметаной или майонезом. Говорят, что такие соуса замечательно подходят к мясу. Для тех, кто, наоборот, фанат остренького, на комбинате тоже припасен свой рецепт: так называемая «хренуся» или «хреновина» — хрен с перетертыми помидорами и чесноком.

Урожай хрена сотрудники комбината всегда собирают с наступлением первых морозов. Только с началом холодов растение набирает ту остроту, за которую его ценят и любят покупатели.

Все новости

Действующие лица:

Самые интересные летние лагеря в Костроме:  какой выбрать?
12:00 05 мая

Самые интересные летние лагеря в Костроме: какой выбрать?

Сезон шашлыков объявляем открытым
17:00 28 Апр

Сезон шашлыков объявляем открытым

Костромская семья на Первом: педофилы, секс с дядей, брошенная мать
13:20 27 Апр

Костромская семья на Первом: педофилы, секс с дядей, брошенная мать

Операция «Медведь»: костромские чекисты обманывали Гитлера всю войну
20:15 19 Апр

Операция «Медведь»: костромские чекисты обманывали Гитлера всю войну

Костромской губернатор рассказал, сколько зарабатывает
13:30 17 Апр

Костромской губернатор рассказал, сколько зарабатывает

Юрий ГАГАРИН: почему его прадед навсегда  уехал из Костромской губернии?
09:00 12 Апр

Юрий ГАГАРИН: почему его прадед навсегда уехал из Костромской губернии?

Пасха в Костроме: ВИП-рецепты вкусных куличей, советы священника и редкие фото
20:00 03 Апр

Пасха в Костроме: ВИП-рецепты вкусных куличей, советы священника и редкие фото

Громкий храп раздался на премьере нового спектакля драмтеатра
11:55 03 Апр

Громкий храп раздался на премьере нового спектакля драмтеатра

10 забавных и трогательных  фото главы Костромы Виктора ЕМЦА — у него сегодня ДР
12:55 15 Мар

10 забавных и трогательных фото главы Костромы Виктора ЕМЦА — у него сегодня ДР

8 ЖЕНЩИН, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ КОСТРОМУ
06:20 08 Мар

8 ЖЕНЩИН, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ КОСТРОМУ