22 января
Понедельник

ОБНАРУЖЕНЫ ФОТОГРАФИИ НАСТОЯЩЕГО КОСТРОМСКОГО СЫРА. Таким он был в 1986 году

15 Июл 16:20
ОБНАРУЖЕНЫ ФОТОГРАФИИ НАСТОЯЩЕГО КОСТРОМСКОГО СЫРА. Таким он был в 1986 году

Фото: архив KOSTROMA.TODAY, открытые источники.

Каким он был по вкусу, теперь и не узнать.

Костромской сыр, который делали в нашей области в 1986 году, отличался по дизайну этикетки, но выглядел не менее аппетитно, узнал KOSTROMA.TODAY.  Фотографии сыра были опубликованы 30 лет назад в сборнике «Край Костромской».

В 1986 г. в Костромской области делали вот такой сыр.

Отметим, что единого дизайна для оформления «Костромского» сыра в СССР не было, потому что его производили в самых разных регионах.

Этикетки у костромских сыров были в советское время разными.

Каким должен быть правильный костромской сыр, теперь знают во Всероссийском НИИ маслоделия и сыроделия.

«Рисунок его состоит из глазков правильной круглой или овальной формы, причем крупные глазки расположены ближе к центру головки, мелкие — к периферии. Такой рисунок — идентификационный признак этого сыра. То есть слепой костромской сыр (так мы называем сыры без глазков) — плохой сыр», — рассказала изданию «АФИША-ЕДА» завотделом сыроделия Валентина МОРДВИНОВА.

Сыр, который изображен на фото, производили на костромском молокозаводе из молока костромских коров.  Правда, как вспоминают старожилы, купить эти аппетитные круги сыра  в середине 1980-х уже было проблематично. А к началу 90-х он вообще практически исчез из продажи.

К концу 80-х такой сыр в Костроме стал дефицитом.

Действующие лица:

«Возвращение домой всегда греет»: 10 высказываний Сергея Ситникова в день его рождения
13:55 18 Янв

«Возвращение домой всегда греет»: 10 высказываний Сергея Ситникова в день его рождения

Известная гадалка Ольга:  в 2018 году Костроме желаю терпения
12:35 11 Янв

Известная гадалка Ольга: в 2018 году Костроме желаю терпения

Знаменитая гадалка: у костромского губернатора есть загадочная помощница
13:00 10 Янв

Знаменитая гадалка: у костромского губернатора есть загадочная помощница

Потери года: костромичи, которые ушли в 2017 году
13:00 08 Янв

Потери года: костромичи, которые ушли в 2017 году

Отец Георгий: 7 мудрых цитат о вере и любви
13:40 06 Янв

Отец Георгий: 7 мудрых цитат о вере и любви

5 ГЕРОЕВ ГОДА: главные люди, события и места 2017 года
09:35 02 Янв

5 ГЕРОЕВ ГОДА: главные люди, события и места 2017 года

Необычная площадка не смогла вместить всех желающих поддержать выдвижение Владимира Михайлова в Президенты
16:00 26 Дек

Необычная площадка не смогла вместить всех желающих поддержать выдвижение Владимира Михайлова в Президенты

«Ужасно и очень грустно»: известный стилист анализирует образы Костромской Снегурочки
19:15 25 Дек

«Ужасно и очень грустно»: известный стилист анализирует образы Костромской Снегурочки

Путешествие в Великий Устюг, или как проведать Деда Мороза за 56 тысяч рублей
20:00 19 Дек

Путешествие в Великий Устюг, или как проведать Деда Мороза за 56 тысяч рублей

Главная ткачиха СССР костромичка Валентина Плетнева: 6 поразительных фактов и 10 редких фото
23:00 17 Дек

Главная ткачиха СССР костромичка Валентина Плетнева: 6 поразительных фактов и 10 редких фото