Розлив и хранение газированной воды в ПЭТ-бутылках

Большая часть изготавливаемых напитков делается на основе углекислого газа. Подобные жидкости нуждаются в особых условиях при розливе, перевозке и хранении, поэтому и емкость для данной продукции должна обладать определенными свойствами.

Производство газированной воды

При изготовлении безалкогольной газированной воды используется сатуратор – специальный аппарат, который обеспечивает насыщение продукции углекислым газом под воздействием давления. Для производства напитка выполняется разбавление в большой емкости купажного сиропа (продукт безалкогольного производства, который представляет собой смесь всех компонентов напитка, за исключением воды с газом) холодной водой, а затем насыщение жидкости углекислым газом. Потом сразу же совершается розлив газированного напитка в ПЭТ-бутылки и их герметизация.

Следующим этапом является перемешивание содержимого емкости, отбор бракованной продукции, наклеивание на бутылки этикеток и отправление на хранение при температурном режиме не более +12°С.

Потери продукции по большей степени определяются размером брака емкостей с напитками, зависящим от слаженности работы оборудования, которое принимает участие в процессе розлива, а также от качества тары.

ПЭТ-емкости для газированной воды

Разновидностью емкостей, пользующейся наибольшей популярностью, для безалкогольной газированной продукции являются бутылки из полиэтилентерефталата (ПЭТ). Для розлива воды применяется тара разного объема – от 0,33 до 5 литров. Большое значение имеет правильный выбор укупорочного материала. Ведь от этого зависит герметичность емкости и, как следствие, срок хранения продукции. На странице https://pet-preforma.ru/catalog/polimernye-kolpachki-i-ruchki-razlichnyx-standartov можно найти колпачки для бутылок любого объема и заказать подходящий товар любой партией.

Применять ПЭТ-емкости в качестве тары для газированной воды возможно за счет наличия таких свойств:

• бутылки из полиэтилентерефталата обладают пассивностью к пищевой продукции;
• удобно использовать – пластиковая емкость редко повреждается и деформируется, может долго сохранять форму, подойдет для многократного открывания/закрывания;
• современное производство ПЭТ-крышек и бутылок позволяет изготовить продукцию, устойчивую к давлению, которое создается газами;
• материал нейтрален к спиртам, кислотам, маслам, жирам;
• в ПЭТ-бутылках можно хранить светочувствительные жидкости.

Хранение и продажа напитков в пластиковых бутылках

Помимо газированной воды, ПЭТ-бутылки подойдут для следующих видов жидкости:

• лимонады,
• пиво,
• квас,
• минеральная вода,
• энергетики,
• слабоалкогольные коктейли,
• продукция на основе сиропов и т.д.

Хранение газированных напитков, доставленных в торговую точку, осуществляется в сухих темных местах с хорошей вентиляцией. Уровень влажности в помещении должен составлять не более 75%, а температура – от +2 до +12°С.