Из чего делают съедобные букеты

Фуд-флористика, как одно из видов искусства, начала зарождаться в XIX веке в Англии. В заметке местного журналиста Джорджа Огастеса Сала была описана работа одной домоправительницы, которая составляла букеты из фруктов с овощами. В начале XX века это направление стремительно распространялось в мире. Теперь съедобные букеты стали вытеснять обычные, ведь цветы быстро завянут, а продукты можно потом использовать и съесть. В компании «Magical Flower» представлен интересный выбор фуд-композиций для любого повода! Подробнее изучить ассортимент можно тут: https://magicalflower.ru.

Что такое съедобный букет?

Для составления фуд-букета флористы используют исключительно свежие продукты, которые нанизывают на палочки из бамбука либо зубочистки. Цельная композиция получается при помощи скотча, объединяющего все элементы в нужную форму.

По составу композиции делятся на разные виды:

1. Живые цветы + фрукты и сладостиВ таких композициях используются конфеты в красивых обертках, яркие маршмеллоу и макаронс, необычные цветы. Это отличный вариант подарка детям и женщинам.
2. Ягоды + фруктыЗдесь используются экзотические и сезонные ягоды с фруктами.
3. Зелень + овощи + грибыТакая сытная съедобная композиция подарит эстетическое наслаждение, а потом все ее компоненты можно будет использовать в готовке.
4. Нестандартные ингредиентыК этому виду относят съедобные букеты из сушеной рыбы, мясной и сырной продукции, сухофруктов, сухарей.
5. Раки + мясная продукцияТакой фуд-букет делают в кашпо либо ящике. Его принято презентовать мужчинам на день рождения и 23 февраля.
6. Букеты по рецептуВ него включают компоненты, необходимые для приготовления конкретного блюда. Получая необычный букет, человек потом готовит блюдо и вспоминает своего дарителя теплым словом.
7. Из морепродуктовСамым востребованным является фуд-букет из креветок. Их закрепляют на флористической губке. Декорировать композицию можно розмарином, дольками лимона, фисташками, чили перцем.
8. МяснойСлайсы колбасы и мяса сочетают со свежим багетом, черри помидорами и зеленью.

Если говорить о внешнем виде букетов, самой востребованной формой является круглый симметричный вариант. Все ингредиенты собирают красиво по спирали. Часто флористы придумывают композицию бидермейер – ингредиенты собирают по концентрической окружности. Ну и, конечно, сегодня можно встретить ассиметричные съедобные букеты в форме треугольника и в виде диагональной выкладки.

Правила формирования фуд-букета

Создавая съедобные композиции, нужно грамотно компоновать цвета. Делают это несколькими методами:

• разные оттенки цвета;
• сочетание контрастных цветов визави;
• соседство похожих цветов;
• использование противоположных цветов из цветового круга.

Сохраняется съедобный букет от 12 часов до 1 месяца. Все зависит от использованных продуктов в композиции. Разбирая букет, овощи и фрукты следует промыть и высушить. Составляющие мужских композиций убирают в холодильник. Сладкие составляющие достаточно просто снять со шпажек и сложить в пакет.