Знаменитый сыр в Костромской области делают на молоке-чужаке
Марфа ВАСИЛЬЕВА
Фото: Олег Александров.
Об этом рассказал руководитель предприятия.
Костромской сыр делают из молока, которое привозят из соседней области, узнал КОСТРОМА.ТУДЭЙ.
Для производства сыра в Вохме используют молоко из Кировской области. Однако его доставке мешает плохая дорога.
По информации пресс-службы областной думы, на состояние дороги между селом Луптюг и Шабалинским районом Кировской области пожаловался директор ООО «Вохомский сырзавод» Роберт Закиров. По его словам, предприятие зависит от регулярных поставок молока из соседнего региона. Именно поэтому состояние дороги напрямую влияет на работу сырзавода.
Как известно, у нас в регионе не хватает своего молока для производства сыра. Впрочем, кировское молоко вполне подходит — во всяком случае, вохомский сыр остаётся одним из самых популярных.
