Костромской гусь с репой произвёл фурор на всю Россию

Костромской ресторан первым за 15 лет увёз за МКАД «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса».

Костромской ресторан «Гроза» получил «Серебряную Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса», узнал KOSTROMA.TODAY.

В Москве 21 сентября закончился седьмой фестиваль ресторанных концепций PalmaFest – на нём рестораторы и повара представляют свои блюда и борются за звание лучшего заведения в России.

В этом году второе место впервые за 15 лет получило не московское заведение. «Серебряная Пальмовая ветвь» досталась костромскому ресторану «Гроза», который находится в отеле «Островский».

Известно, что на жюри произвел впечатление кологривский гусь с репой, который приготовили по особому старинному рецепту. Отметим, что попробовали блюдо на конкурсе не меньше 300 человек. После успешного участия о «Грозе» стали писать крупные федеральные СМИ — ресторан стал известным на всю Россию. 

Прочитать подробнее о том, как первый за всю историю Костромы ресторан удостоился такой почётной награды, можно тут.