В магазинах Костромы опасно покупать квашеную капусту

Квашеная капуста на прилавках костромских магазинов не соответствуют нормам, узнал KOSTROMA.TODAY. Это показала экспертиза, которую провели по заказу газеты «Северная правда».

Проверка оказалась одной из самых скандальных – экспертиза забраковала все 4 образца.

Проверки подверглись: квашеная капуста «Дары природы» ( ТЦ «Адмирал Сити», ее сделали в г.Иваново), капуста «Сельская» (ТЦ «Адмирал Сити», сделали в фермерском хозяйстве из Шунги)), капуста «Квашенка» («Пятерочка», сделали в г.Чехов), капуста ООО «Жемчужина» («100метровка», сделали в п.Волжский»).

С самого начала вопросы возникли к «Квашенке» из «Пятерочки»: производитель не указал дату выработки капусты. Это – серьезное нарушение правил о маркировки товаров.

Далее начались вещи похуже:  капуста из «100метровки» странно пахла, запах был затхлым.

Однако и к тем образцам, у которых все было в порядке с маркировкой и запахом,  возникли большие вопросы. Оказалось, что у всех образцов – переизбыток соли. Ее не должно быть больше 2 процентов. Однако у всей проверенной капусты – превышение  по этому показателю.

Последнюю проверку – на кислотность – образцы тоже завалили. Норма – от 0,7 процента. Ее соблюдают только в капусте из п.Волжский. У всех остальных – несоответствие ГОСТу.

В результате эксперты забраковали все образцы, а вывод, видимо, один: квашеную капусту надо готовить дома.

• Отметим, что результаты экспертизы касаются только проверенных образцов.