Самый известный сыровар страны высказался о Фестивале сыра в Костроме

Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота прокомментировал публикацию KOSTROMA.TODAY о фестивале сыра.

Несмотря на то, что о приезде одного из самых известны сыроваров страны в Кострому почти никто не знал, он у нас был и даже представил на суд костромичам и туристам продукцию своей сыроварни «Русский пармезан».

В своем комментарии он рассказал о своем опыте фестиваля в Истре.

«Коллеги, Москва не сразу строилась! Фестивали тоже не сразу выходят на огромный уровень. У нас первый фестиваль в Истре был на 20 фермеров, и успех был на грани провала, а потом отладили и научились, теперь он каждый год растёт. В прошлом году было 200 фермеров и 50 тыс. гостей. Но это мы уже четвертый год проводи», — написал в комментариях под публикацией KT в соцсетях Олег СИРОТА.

Сыровар считает, что и у Костромы есть шанс сделать по-настоящему грандиозный сырный праздник.

«И в Костроме фестиваль будет расти и улучшаться. Нужно же с чего-то начинать. На любом мероприятии всегда есть недочеты, но как по мне — Костромской фестиваль удался, люди пришли и это самое главное (большее количество покупателей мы бы все равно не смогли обслужить физически). Так что в следующем году мы обязательно приедем — мы славно поторговали! Кострома вперёд!» — отметил Олег Сирота.

О фестивале он рассказал и на своей страничке. Ему понравилось, что костромской сыр будет продаваться в магазинах под своим брендом. Также Олег Сирота отметил, что «похоже, Кострома всерьёз планирует вернуть себе былую сырную славу».