Проверка сливочного масла в Костроме обнаружила наглую подделку
Кирилл Рубанков
Костромичам могли подсунуть фальсификат.
Не всё сливочное масло в Костроме – это сливочное масло, узнал KOSTROMA.TODAY. Это показала экспертиза, которую провели по заказу газеты «Северной правды».
Эксперты проверили 5 образцов «Крестьянского» сливочного масла. Их сделали производители из Ярославля, Боговарово, Караваево, Воронежа и Москвы.
Именно московское масло и вызвало подозрения. Эксперты пришли к выводу, что масло производства ООО «Кварта» «обладает слабо выраженным сливочным вкусом». Позже анализ масла объяснил, почему это произошло – в масло добавили растительный жир.
«Данная проба не соответствует требованиям ГОСТа, выявлена фальсификация жирами немолочного происхождения», — пришли к выводу эксперты.
В итоге масло экспертиза забраковала.
«На упаковке со сливочным маслом могут быть указаны всего три компонента: сливки, закваска и соль (ее добавляет только в соленое сливочное масло). Иногда допускается добавление B-каротина. Стабилизаторы, ароматизаторы, растительные жиры, подкислители – всего этого в настоящем масле быть не должно», — рассказала директор МБУ «Городская служба контроля качества» Маргарита БАРАНОВА.
Отметим, все остальные образцы масла прошли экспертизу. Они соответствует показателям и по содержанию жира, и по другим показателям.
- Напомним, результаты экспертизы касаются только тех образцов, которые участвовали в проверке.
