Порошковое молоко официально признали настоящим

Восстановленное молоко теперь официально считают молочным продуктом, узнал KOSTROMA.TODAY.

Восстановленным называется молоко, которое сначала высушивают до порошкового состояния, а затем разбавляют водой. Раньше производителей обязывали называть эту смесь «молочным продуктом», теперь же делать это не обязательно.

По информации регионального управления ветеринарии, в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесли изменения. Согласно регламенту, молоко – это «однородная тягучая непрозрачная жидкость с легким привкусом кипячения. Допускаются сладковатый привкус, а также недостаточно выраженный вкус и запах». Именно эти свойства и характерны для восстановленного молока.

Как говорят сами производители, с точки зрения пищевой ценности особой разницы нет. К тому же, россияне и так привыкли к восстановленному молоку – на этикетке далеко не всегда писали о порошковой природе продукта.