Первый сырный фестиваль в Костроме собрал невиданное число участников

Сырный фестиваль, который прошел в Костроме 30 июня, собрал более 6,5 тысяч человек, узнал KOSTROMA.TODAY. Его посетили не только костромичи, но и гости из Владимирской, Ярославской, Ивановской, Вологодской, Московской областей, Санкт-Петербург.

Столько людей в Костроме обычно собирает только День города. Как рассказали корреспонденту KT, некоторые туристы, которые оказались в Костроме в пятницу, даже меняли билеты, чтобы остаться на праздник сыра.

Так что главная задача организаторов — это реклама фестиваля, который наверняка может привлечь немало туристов.

Отметим, что в Костромской области производят не очень много сыра — если судить по федеральным меркам. По информации областной администрации, в прошлом году произведено более 3 тысяч тонн сыра. Однако динамика есть — рост на 17 процентов.

Пока сыра не так много, но власти подчеркивают: зато настоящий.

«Мы никогда не были замечены в производстве фальсификата. Кострома и Костромская область славится именно качественным продуктом. Из настоящего молока, где нет никаких заменителей, нет сухого молока», — прокомментировал директор департамента агропромышленного комплекса Сергей ИВАНОВ (цитата по пресс-службе областной администрации).

• В Костромской области работает 11 производителей сыра, это и крупные предприятия, и небольшие фермерские хозяйства. Сегодня сыроварни Костромской области выпускают 17 видов сычужных сыров, 30 наименований сыров рассольных и более 35 сортов мягких сыров.