Первое упоминание костромского сыра зафиксировано в грамоте 1614 года, которая подписана царем Михаилом Романовым, узнал KOSTROMA.TODAY. Это первый государь династии Романовых и дед Петра Первого.
По информации ГТРК «Кострома», в жалованной грамоте царя Михаила Федоровича галичскому Спасо-Преображенскому монастырю написано: «А держит у себя игумен тиуна (управляющего). И дадут крестьяне Спасской волости ему корм – мяса да по сыру с избы».
Правда, надо иметь в виду, что в 17 веке сыром называли не тот продукт, который мы употребляем сейчас, а что-то, близкое к творогу.
Кстати, второе упоминание о костромском сыре относится только к 19 веку. В этом документе речь идет о производстве сыра по швейцарской технологии в самой богатой усадьбе губернии знаменитых дворян Черевиных. Сыр там делал исключительно швейцарец Яков Чукани, но на сторону его не продавали.
В промышленном количестве сыр в Костромской губернии начали делать только в конце 19 века.
Все документы о костромском сыре покажут на выставке, который пройдет 15 июня на Сусанинской площади. В этот день откроется Фестиваль сыра в Костроме.
В Костроме некоторые СНТ планируют превратить в жилые кварталы, узнал KOSTROMA.TODAY. По информации пресс-службы городской…
В костромском онкодиспансере провели сложную операцию, узнал KOSTROMA.TODAY. По информации пресс-службы областной администрации, у 74-летнего…
В Москве подвели результаты окружного полуфинала конкурса президентской платформы «Россия – страна возможностей» — «Это…
Костромичей приглашают семинар «Инструменты продвижения на маркетплейсе Мегамаркет», узнал KOSTROMA.TODAY. Спикер - Виталия Сухомлинова -…
Костромич получил больше 100 тысяч рублей после стучания по забору, узнал KOSTROMA.TODAY. Как нам удалось…
Костромичи жалуются на стаю собак, узнал KOSTROMA.TODAY. По словам жителей, животные бегают по поселку Красное-на-Волге.…
Сайт использует cookies