Почему на самой качественной красной икре в Костроме стоит сургучная печать?

Качественная икра должна соответствовать множеству требований, узнал KOSTROMA.TODAY. Одно из них – сургучная печать на банке.

«Оригинальная продукция в стеклянных банках большой расфасовки должна быть запечатана сургучной брендированной печатью», — рассказала журналистам «Народной газеты» директор Костромской службы контроля качества товаров и потребительских услуг Маргарита БАРАНОВА.

Икра в стеклянных банках – самый лучший вариант. Потому что в такой упаковке можно рассмотреть продукт со всех сторон.

Специалисты говорят, что икринки должны быть целыми, без мятых бочков, плотно лежать одна на другой. Не стоит покупать икру, в которой много жидкости, есть осадок, сгустки крови, разорванные оболочки икринок и капельки растительного масла.

На банке с настоящей икрой должно быть не просто написано «икра лососевая зернистая», а указано, из какой рыбы эта икра – форели, кижуча, кеты или горбуши.