Назван главный враг знаменитой костромской породы коров
Кирилл Рубанков
Костромских коров недооценивают.
В Костромской области надо развивать костромскую породу коров. Как узнал KOSTROMA.TODAY, такое мнение в интервью газете «Волжская новь» высказала доктор сельскохозяйственных наук, Герой Социалистического труда Клавдия Петрова.
Она отметила, что в последнее время в регионе многие выступают за то, чтобы развивать в Костромской области черно-пеструю породу коров. Такие животные, утверждают сторонники породы, лучше подходят к нашим условиям.
«Молоко черно-пестрой породы по качеству уступает молоку костромской породы. Наша костромская порода во всех отношениях хороша — и по молочной, и по мясной продуктивности. А самое главное — она дает очень хорошее молоко: средний процент жира — 4,2», — отметила Клавдия ПЕТРОВА.
По ее словам, мясо костромской породы тоже очень хорошее.
«Это лучшее мраморное мясо. Черно-пестрая порода не дает такое мясо», — подчеркнула ученый.
По мнению доктора наук, главная проблема костромской породы в том, что в наших хозяйствах кормят коров плохо, а удоев и привеса хотят хороших.
«Мы плохо кормим. Костромская порода очень хорошо отвечает на кормление», — резюмировала Клавдия Петрова.
- Костромскую породу сформировали на базе хозяйства «Караваево» в 1920-30-е годы. Как самостоятельную ее утвердили в 1945 г.
