Меню костромских заключенных: все виды мяса, а также рыба, овощи и свежий хлеб из пекарни

Заключенные, отбывающие наказание в Костромской области, прекрасно питаются за небольшие деньги. По информации газеты «Костромские ведомости», минимальная стоимость питания одного осужденного в день составила 65 рублей.

Казалось бы, что можно съесть на эти деньги? Тюремную баланду, наверное. Ничего подобного.

Все виды мяса по самым разным рецептам, скумбрия, путассу, минтай и навага, а также овощи и крупы – это меню в колонии строгого режима №1, где у нас сидят рецидивисты.

Меню сбалансировано. На каждого осужденного в сутки приходится 2900 килокалорий, на больных – 3900 килокалорий.  Если раньше, например, греча и рис шли в питание только больным заключенным, то сейчас их включили и в общее меню.

А еще здесь есть своя пекарня. Более того, пекари колонии делятся друг с другом опытом, чтобы изобрести самый вкусный рецепт хлеба. А на Пасху они пекли куличи.

«Если хлеб невкусный, осужденные возмущаются», — рассказывают в колонии.

Продукты здесь проходят постоянный контроль качества. А пробы с готовых блюд всегда снимают медики.

Кстати, повара в колониях – это обычно сами осужденные. Получить соответствующее образование можно, не выходя из стен учреждения.

Почти 80 процентов всех продуктов, которыми питаются осужденные, местного производства. В колониях производят макароны, мясо,  выращивают овощи. Остальное – закупается. А поскольку объемы закупок очень большие, цена на продукты сильно снижена.

Отметим, что деньги на питание осужденных идут не из бюджета – их вычитают из зарплаты, которую те получают, если работают в колонии. С тех, кто работать не хочет, деньги приходится удерживать в судебном порядке.