Костромская область переходит на производство сыров с плесенью
08:2512 Авг 2018
Кирилл Рубанков
Среди них камамбер, бри, блё де бресс.
Костромской предприниматель вложил в свою сыроварню 117 миллионов рублей, узнал KOSTROMA.TODAY. Скоро в Костроме будут делать итальянские сыры с плесенью.
По информации пресс-службы областной администрации, сегодня предприятие делает мягкие итальянские сыры, такие как моцарелла, буррата, рикотта и другие.
Рабочие уже заканчивают цех по производству сыра с плесенью – камамбера, бри, блё де бресс и других сортов. Его обещают открыть уже в этом году.
Сыроварня снабжает молоком и творогом больницы и школы Волгореченска, а её сыры продаются в Костроме, Москве, Санкт-Петербурге и Ярославле.
