Кострома официально зарегистрировала право называться сырной столицей

Костромская область стала правообладателем товарного знака «КОСТРОМА-СЫРНАЯ», узнал KOSTROMA.TODAY. Его будут использовать во время проведения культурно-массовых мероприятий и в рекламных целях.

Как сообщает инвестиционный портал Костромской области,  товарный знак также позволит сыроделам выделить свою продукцию на прилавках в торговых сетях.

Напомним, Костромская область пыталась зарегистрировать еще один бренд – «Костромской сыр». Но выяснилось, что это невозможно — так как, используя технологию, выпускать такой сыр имеет право любое молокоперерабатывающее предприятие.

• Производством сыра на территории региона занимаются 11 предприятий.
• На территории Костромской области производится 17 видов сычужных сыров, в их числе: «Костромской», «Пошехонский», «Голландский», «Тельзитер» и другие, более 30 видов рассольных сыров, а также мягкие итальянские сыры: «Моццарелла», «Буррата», «Рикотта» и т.д.