Известное костромское кафе закрыли из-за сальмонеллеза и антисанитарии

Также там нашли просрочку и сотрудников без медкнижек.

Суд приостановил работу костромского кафе «Избушка» на 80 суток, узнал КОСТРОМА.ТУДЭЙ.

По информации пресс-службы Димитровского суда, кафе «Избушка» в Заволжье проверили после сообщений о заболевании сальмонеллезом. Там нашли много нарушений.

В кафе использовали просроченные продукты, а также продукты без даты изготовления и срока годности. Температуру хранения продуктов тоже не контролировали. На оборудовании была ржавчина и повреждения, а в помещениях нашли бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллу и золотистый стафилококк. Уборку в производственных и вспомогательных помещениях проводили нерегулярно. Разделочный инвентарь не имел маркировки. Одноразовую пластиковую тару использовали повторно для хранения готовой еды.

На момент проверки у 17 сотрудников не было медицинских книжек, к работе допускали людей без медосмотра. Также у двух работников в медкнижках отсутствовали сведения о вакцинации. 

Эти нарушения могли привести к пищевым отравлениям и инфекционным заболеваниям. Поэтому суд приостановил работу кафе на 80 суток.