Известная костромская пивоварня покорила Москву необычным напитком
Кирилл Рубанков
На его приготовление ушло 50 литров смородинового сока.
Костромские пивовары из «Los Pivnos» покорили столицу своим «New Black», узнал KOSTROMA.TODAY. Престижный конкурс Craft Depot Dark Beer Award прошел там в ноябре.
В конкурсе участвовала продукция 53 пивоварен, а судьям пришлось попробовать 88 образцов пенного напитка. Причем вслепую.
В номинации «стаут» – это темный элевый сорт пива – 1 место заняла костромская компания «Los Pivnos» со своим напитком «New Black».
«Наш рецепт не самый стандартный, гораздо чаще можно встретить сладкие, так называемые «кондитерские» стауты. А мы решились на эксперимент, попытавшись сочетать горечь темных солодов с яркой кислинкой натурального смородинового сока, которого, к слову, на варку ушло 50 литров», — рассказал корреспонденту KT совладелец и управляющий пивоварни Антон ТОЛСТОВ.
Большая часть чудесного напитка уже уехала в Москву.
- Пивоварня «Los Pivnos» работает в Костроме более 6 лет. Начинали с традиционных сортов, которые были представлены в местной рознице и были популярны у костромичей. Потом увлеклись крафтовым пивоварением. Сами пивовары говорят, что их девиз – «Крафт с человеческим лицом».
