Эксперты забраковали почти весь чернослив в костромских магазинах

Сухофрукт проверку не прошел.

Сухофрукты в костромских магазинах огорчили экспертов, узнал KOSTROMA.TODAY. Экспертизу в городской службе качества потребительских товаров и услуг заказала газета «Северная правда».

Для проверки был куплен чернослив в магазинах «Адмирал», «Магнит», «Карусель» и «Лента».

Уже с первого взгляда образцы никак не смогли расположить к себе.

Например, сухофрукты из «Магнита» и «Адмирала» оказались чуть-чуть скомканы, а в «Ленте» плоды было даже не разъединить.

Чернослив в «Карусели» тоже не порадовал — на нем был белый налет. Эксперты вынесли вердикт – это плесень.

Один из важнейших показателей – количество воды в составе сухофрукта. От этого зависит, насколько соблюдены технологии производства и условия хранения.

По этому показателю эксперты поставили неуд сразу трем образцам – из «Карусели», «Ленты» и «Адмирала».

В завершении экспертизы выяснилось, что требованиям ГОСТа не соответствует большинство образцов.

• Качественный чернослив имеет матовый оттенок без сильного блеска. Он должен быть гибким и эластичным, а не ломким. Хороший плод имеет исключительно черный цвет.
• Небольшая кислинка говорит о том, что сухофрукт богат витамином С.