Костромские специалисты проверили качество скумбрии холодного копчения в городских магазинах, узнал KOSTROMA.TODAY. Экспертизу делали по заказу газеты «Северная правда».
Специалисты приобрели несколько образцов – марки «Рок» в гипермаркете «Лента», «Рыбный пир» в универсаме «Лидер», скумбрию собственного копчения в ТЦ «100Метровка» и торговой сети «Адмирал».
Оказалось, что с рыбкой – большие проблемы.
Правда, первое, что оценили эксперты – внешний вид рыбы. Все образцы были красивые и ароматные. Претензий не возникло.
Зато остальные показатели подвели. Самый важный из них – соль.
«Этот показатель для рыбы один из самых важных, ведь на его «плечах» — и вкус, и качество продукта», — пишет издание.
В скумбрии из «Ленты» соли оказалось в 4 раза меньше нормы, из «Лидера» — в 3 раза меньше, из «Адмирала» и «100Метровки» — в 1,5 – 2 раза меньше.
Другой показатель – влага. Здесь претензии только к скумбрии «Рыбный пир». Влажность рыбы составила почти 84 процента при ГОСТовских 36-55 процентах.
Таким образом, ни один образец экспертизу не прошел. И, видимо, копченую рыбу костромичам лучше делать самим.
О качестве костромских вареников можно узнать у нас вот здесь.
Костромич заплатит за укус собаки, узнал KOSTROMA.TODAY. Как нам удалось узнать, ребенок гулял во дворе…
Первые клещи уже напали на костромичей, узнал KOSTROMA.TODAY. По информации регионального управления Роспотребнадзора, на прошлой неделе в…
Сегодня ночью в Костромской области может полыхать северное сияние, узнал KOSTROMA.TODAY. Напомним, с 8 мая…
В Костромской области - еще одна страшная авария, узнал KOSTROMA.TODAY. Как сообщает ОГБУ "Пожарно -…
В Костроме начали набирать массовку на съемки сериала, узнал KOSTROMA.TODAY. Напомним, с 27 мая начинается…
В костромском зоопарке - пополнение, узнал KOSTROMA.TODAY. Как сообщили в зоопарке, недавно у них произошло…
Сайт использует cookies