Костромские рестораны соревнуются в приготовлении блюд из царского меню

Несколько костромских ресторанов принимают участие в неделе «Царской кухни», узнал KOSTROMA.TODAY.

Как нам удалось узнать, с 24 по 29 августа шеф-повара заведений предоставляют на суд жюри новые блюда меню по рецептам царских времен. Например, бифштекс из дикого лося с овощами гриль, ботвинью с копченой рыбой, тельное из щуки и многое другое.

После дегустации члены жюри ставят за царскую кухню баллы: за сложность приготовления, вкусовые качества, внешний вид блюда и т.д.

В конкурсе участвуют рестораны «Круиз», «Екатерина», «Старая Пристань», гастропаб «Кран-диван» и бар «Дорогая буду поздно».

Царское меню в заведениях доступно не только для жюри конкурса, но и для всех гостей.