Диетологи и Роспотребнадзор рассказали, сколько блинов можно съесть в Масленицу
Кирилл Рубанков
Не все блины одинаково полезны.
Специалисты Роспотребнадзора и диетологи рассказали, сколько можно есть блинов, где их можно покупать и какого они должны быть качества, узнал KOSTROMA.TODAY. Напомним, масленичная неделя началась в понедельник, 12 февраля.
Роспотребнадзор отмечает, что блины должны быть приготовлены из муки, молока и куриных яиц. При этом, если речь идет о покупке блинов, использование сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.
«Если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, условия хранения начинок и прочих ингредиентов», — рекомендуют в Роспотребнадзоре.
А вот диетологи советуют не съедать больше шести блинов за масленичную неделю. Как рассказала агентству «Москва» заведующая отделением Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Камила Гаппарова, во время Масленой недели не следует съедать более двух-трех штук блинов на порцию. И делать это следует один-два раза в неделю, не чаще.
Это при нормальном весе. В противном случае, количество блинов нужно ограничить до одной-двух штук в неделю.
При этом польза от блинов тоже есть. В их состав входят яйца, которые содержат витамины, протеины и полезные ненасыщенные жиры. Мука, используемая для приготовления блинов, обеспечивает организм клетчаткой. Чтобы увеличить содержание полезной клетчатки, для блинного теста можно использовать смесь пшеничной и ячменной муки, или добавлять в него немного овсяных хлопьев.
Из-за высокого содержания углеводов в блинах их лучше не есть во второй половине дня. Зато съеденные утром блины поднимут настроение и дадут запас необходимой для предстоящего дня энергии.
KOSTROMA.TODAY накануне Масленицы собрал рецепты 5 легендарных костромских блинов: как их готовили при царе, в советское время, и какие блины любит наша Снегурочка? А также знаменитый костромской блинный пирог!
Как весело провести Масленицу? Где поесть блинов? Список самых интересных мероприятий Костромы — вот здесь.
