200 литров ухи, больше 40 килограммов лепешек: что ждет гостей фестиваля сыра в Костроме

Праздник будет идти два дня.

В Костроме состоится традиционный фестиваль сыра, узнал КТ.

Праздник будет проходить 4 июля с 10 до 21 часа и 5 июля — с 10 до 19 часов.

Площадками фестиваля традиционно станут набережная Волги и территория у беседки Островского.

«Главным событием станет большая сырная ярмарка. В этом году свою продукцию представят около 70 сыроделов из 25 регионов России и Республики Беларусь. На фестиваль они привезут десятки сортов мягких, полутвердых и твердых сыров. Особое место займут костромские производители, чья продукция давно стала гастрономическим брендом региона», — говорится в сообщении пресс-службы городской администрации. 

Все желающие также смогут принять участие в народном конкурсе-дегустации «Лучший сыр костромских сыроделов» и выбрать победителя среди местных производителей. Еще одной традицией фестиваля станет приготовление 200 литров «Костромской сырной ухи». Угощение для гостей приготовят повара Ассоциации кулинаров Костромской области.

4 июля на фестивале планируют установить рекорд Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации» – создать самую большую в мире карту Костромской области из сыра. Для ее изготовления используют 44 килограмма сырных лепешек. На следующий день московская сыроварня «Сыр своими руками» приготовит 44 сыра сорта «Скаморца» за 30 минут.

Юных гостей ждут на «Аллее детства». Для детей пройдут «Сырные покатушки», мастер-классы, викторины и аттракционы. На площадке у памятника «Ладья – герб Костромы» разместятся тематические арт-зоны, в том числе экспозиция, посвященная братьям Бландовым – основателям сыроварения в Костромской области.

Кроме того, на фестивале развернется выставка-ярмарка изделий декоративно-прикладного творчества, будут работать ремесленные мастерские и «Деревенские подворья», где можно купить натуральную продукцию местных производителей.

Концерт будет идти сразу на двух сценах – на набережной Волги у беседки Островского и на Сусанинской площади. На главной площади города оба дня фестиваля с 11  до 14 часов выступят творческие коллективы региона. Свою праздничную программу также представит Российская Снегурочка.