Мясо костромских быков-галловеев сравнили с лосятиной

Мясо костромских быков-галловеев сравнили с лосятиной

Костромичи успели оценить его вкус.

Мясо костромских быков-галловеев оказалось выше всяких похвал. Как пишет газета «Колос», два года назад одно из хозяйств  Октябрьского района  закупило 15 телок и бычка  галловейской породы. Здесь их скрещивают с местной черно-пестрой породой.

Результат – отменные вкусовые качества мяса. Как говорят знатоки, оно  лучше, чем у черно-пестрых коров. И напоминает лосятину.

Сейчас на ферме содержат более 40 телят. Эти животные хорошо приспособлены к нашему климату. Густая и длинная шерсть защищает их от холода, к тому же они быстро набирают вес.

Галловейская порода  — это одна из старейших мясных пород. Ее вывели в Шотландии в графстве Галловей в  19 веке.

Новости партнеров: