23 сентября
Воскресенье

14

$66.25 78.08

Костромичи не дали самому гламурному ресторану Костромы убрать из меню «Цезарь»

Костромичи не дали самому гламурному ресторану Костромы убрать из меню «Цезарь»

Костромичи не дали самому гламурному ресторану Костромы убрать из меню «Цезарь»

Повара удивляются такой страсти к салату.

Салат «Цезарь» пытались убрать из меню гламурного костромского ресторана, но костромичи не дали, узнал KOSTROMA.TODAY. Об этом в интервью журналу «Новый сезон» рассказал шеф-повар ресторана Old Street Антон Рубцов.

Он отметил, что костромичи в еде – консерваторы.

«Если честно, «Цезари» нас очень сложно отпускают. Мы выводили его из меню, а гости все равно приходили и просили», — рассказал Антон РУБЦОВ.

Популярный салат приходилось готовить по спецзаказу.

Антон Рубцов. Фото: соцсети.

По словам шеф-повара,  так называемой «новой русской кухней» в Костроме интересуются, скорее, гости города. Именно они увлекаются местной рыбой, костромским сыром и черной солью.

Впрочем, не все костромичи требуют в гламурном ресторане только «Цезарь» с сухариками. Многие горожане не против попробовать что-то новое — как правило, это дары моря: сибас, тунец, устрицы.

  • Антон Рубцов – костромич, он работал поваром в известных ресторанах в Плесе, Москве, Санкт-Петербурге, Волгограде. Несколько лет назад его пригласили вернуться в Кострому.
Все новости