24 января
Среда

Эксперты не нашли в Костроме качественной копченой рыбки

10 Ноя 08:05
Эксперты не нашли в Костроме качественной копченой рыбки

Зато вся рыба - очень красивая.

Костромские специалисты проверили качество скумбрии холодного копчения в городских магазинах, узнал KOSTROMA.TODAY. Экспертизу делали по заказу газеты «Северная правда».

Специалисты приобрели несколько образцов – марки «Рок» в гипермаркете «Лента», «Рыбный пир» в универсаме «Лидер», скумбрию собственного копчения в ТЦ «100Метровка» и торговой сети «Адмирал».

Оказалось, что с рыбкой – большие проблемы.

Правда, первое, что оценили эксперты – внешний вид рыбы. Все образцы были красивые и ароматные. Претензий не возникло.

Зато остальные показатели подвели. Самый важный из них – соль.

«Этот показатель для рыбы один из самых важных, ведь на его «плечах» — и вкус, и качество продукта», — пишет издание.

В скумбрии из «Ленты» соли оказалось в 4 раза меньше нормы, из «Лидера» — в 3 раза меньше, из «Адмирала» и «100Метровки» — в 1,5 – 2 раза меньше.

Другой показатель – влага. Здесь претензии только к скумбрии «Рыбный пир». Влажность рыбы составила почти 84 процента при ГОСТовских 36-55 процентах.

Таким образом,  ни один образец экспертизу не прошел. И, видимо, копченую рыбу костромичам лучше делать самим.

О качестве костромских вареников можно узнать у нас вот здесь.

Действующие лица:

«Возвращение домой всегда греет»: 10 высказываний Сергея Ситникова в день его рождения
13:55 18 Янв

«Возвращение домой всегда греет»: 10 высказываний Сергея Ситникова в день его рождения

Известная гадалка Ольга:  в 2018 году Костроме желаю терпения
12:35 11 Янв

Известная гадалка Ольга: в 2018 году Костроме желаю терпения

Знаменитая гадалка: у костромского губернатора есть загадочная помощница
13:00 10 Янв

Знаменитая гадалка: у костромского губернатора есть загадочная помощница

Потери года: костромичи, которые ушли в 2017 году
13:00 08 Янв

Потери года: костромичи, которые ушли в 2017 году

Отец Георгий: 7 мудрых цитат о вере и любви
13:40 06 Янв

Отец Георгий: 7 мудрых цитат о вере и любви

5 ГЕРОЕВ ГОДА: главные люди, события и места 2017 года
09:35 02 Янв

5 ГЕРОЕВ ГОДА: главные люди, события и места 2017 года

Необычная площадка не смогла вместить всех желающих поддержать выдвижение Владимира Михайлова в Президенты
16:00 26 Дек

Необычная площадка не смогла вместить всех желающих поддержать выдвижение Владимира Михайлова в Президенты

«Ужасно и очень грустно»: известный стилист анализирует образы Костромской Снегурочки
19:15 25 Дек

«Ужасно и очень грустно»: известный стилист анализирует образы Костромской Снегурочки

Путешествие в Великий Устюг, или как проведать Деда Мороза за 56 тысяч рублей
20:00 19 Дек

Путешествие в Великий Устюг, или как проведать Деда Мороза за 56 тысяч рублей

Главная ткачиха СССР костромичка Валентина Плетнева: 6 поразительных фактов и 10 редких фото
23:00 17 Дек

Главная ткачиха СССР костромичка Валентина Плетнева: 6 поразительных фактов и 10 редких фото