25 мая
Пятница

14

$61.59 72.18

Эксперты не нашли в Костроме качественной копченой рыбки

Эксперты не нашли в Костроме качественной копченой рыбки

Зато вся рыба - очень красивая.

Костромские специалисты проверили качество скумбрии холодного копчения в городских магазинах, узнал KOSTROMA.TODAY. Экспертизу делали по заказу газеты «Северная правда».

Специалисты приобрели несколько образцов – марки «Рок» в гипермаркете «Лента», «Рыбный пир» в универсаме «Лидер», скумбрию собственного копчения в ТЦ «100Метровка» и торговой сети «Адмирал».

Оказалось, что с рыбкой – большие проблемы.

Правда, первое, что оценили эксперты – внешний вид рыбы. Все образцы были красивые и ароматные. Претензий не возникло.

Зато остальные показатели подвели. Самый важный из них – соль.

«Этот показатель для рыбы один из самых важных, ведь на его «плечах» — и вкус, и качество продукта», — пишет издание.

В скумбрии из «Ленты» соли оказалось в 4 раза меньше нормы, из «Лидера» — в 3 раза меньше, из «Адмирала» и «100Метровки» — в 1,5 – 2 раза меньше.

Другой показатель – влага. Здесь претензии только к скумбрии «Рыбный пир». Влажность рыбы составила почти 84 процента при ГОСТовских 36-55 процентах.

Таким образом,  ни один образец экспертизу не прошел. И, видимо, копченую рыбу костромичам лучше делать самим.

О качестве костромских вареников можно узнать у нас вот здесь.

  • Напомним, выводы экспертов касаются только тех образцов, которые они проверили.
Все новости

Действующие лица:

Костромич написал сценарий сериала с Пореченковым и Дапкунайте
16:00 23 мая

Костромич написал сценарий сериала с Пореченковым и Дапкунайте

Самые интересные летние лагеря в Костроме:  какой выбрать?
12:00 05 мая

Самые интересные летние лагеря в Костроме: какой выбрать?

Сезон шашлыков объявляем открытым
17:00 28 Апр

Сезон шашлыков объявляем открытым

Костромская семья на Первом: педофилы, секс с дядей, брошенная мать
13:20 27 Апр

Костромская семья на Первом: педофилы, секс с дядей, брошенная мать

Операция «Медведь»: костромские чекисты обманывали Гитлера всю войну
20:15 19 Апр

Операция «Медведь»: костромские чекисты обманывали Гитлера всю войну

Костромской губернатор рассказал, сколько зарабатывает
13:30 17 Апр

Костромской губернатор рассказал, сколько зарабатывает

Юрий ГАГАРИН: почему его прадед навсегда  уехал из Костромской губернии?
09:00 12 Апр

Юрий ГАГАРИН: почему его прадед навсегда уехал из Костромской губернии?

Пасха в Костроме: ВИП-рецепты вкусных куличей, советы священника и редкие фото
20:00 03 Апр

Пасха в Костроме: ВИП-рецепты вкусных куличей, советы священника и редкие фото

Громкий храп раздался на премьере нового спектакля драмтеатра
11:55 03 Апр

Громкий храп раздался на премьере нового спектакля драмтеатра

10 забавных и трогательных  фото главы Костромы Виктора ЕМЦА — у него сегодня ДР
12:55 15 Мар

10 забавных и трогательных фото главы Костромы Виктора ЕМЦА — у него сегодня ДР