А где найти сыр? Как проходит фестиваль сыра в Костроме
18:1030 Июл 2022
>
Елизавета ВИШНЕВСКАЯ
Фото: Елизавета Вишневская.
30 и 31 июля в центре Костромы сконцентрировалось столько сыра, сколько у нас не было давно. Здесь, спустя три года, снова проводят легендарный фестиваль сыра. Производители со всей страны привезли свои продукты, которые можно попробовать и купить. Кроме того, здесь витает дух настоящей ярмарки — продают чай, ягоды, мед и прочие товары. Однако, по всей видимости, организаторы не учли ошибки прошлых лет. Корреспондент KT Елизавета ВИШНЕВСКАЯ побывала на площадках и рассказала, почему здесь в поисках сыра могут потеряться даже костромичи.
Ярмарка начинается с каланчи — здесь продают сыр и другую продукцию. Однако вид подобрали крайне неудачный — каланча, которую ремонтируют, навевает тоску. По крайней мере, костромичи часто тоскливо смотрели на символ города, а некоторые горожане даже вслух проклинали невовремя начавшийся ремонт. Говорят — портит семейные снимки.
Здесь же разместили сырную атрибутику, с которой активно фотографируются костромичи.
На площади стоит печка, кипы с настоящим сеном и ростовые куклы — тоже набиты сеном. Горожане не упускают возможности все потрогать и даже залезть на печь.
Цены на продукцию, кстати, совсем не бюджетные. У многих производителей сыра дешевле тысячи рублей за килограмм не найдешь.
Несмотря на это, к палаткам было не пробраться. Костромичи довольно резво скупают сыр по большим ценам, причем не только местных производителей, но и из других регионов.
Еще больше очередей было к палаткам, где проводили дегустацию и давали попробовать продукцию. Продавцы не успевали резать сыр, как костромичи сразу же расхватывали, съедали и ждали добавки.
К костромским сырам выстроилась огромная очередь. При этом некоторые костромичи рассуждали, что сейчас вкус «уже не тот». Но все равно покупали.
Еще несколько палаток разместили рядом с особняком сенатора Борщова. Здесь устроились ремесленники и продавали самодельную утварь — топоры, глиняные пластины и прочее.
Некоторые товары напоминали экспонаты в музее.
Для тех, кто устал от покупок, на площади организовали концерт — преимущественно пели русские народные. Костромичам выступление явно понравилось — многие апплодировали и даже пританцовывали.
Оживленно было и в сквере Ивана Сусанина, однако организаторы крайне неудачно разместили палатки. Из-за их “кучности” горожанам пришлось довольствоваться маленькой тропинкой, которая граничила с газоном. Поэтому временами были заторы, а самые наглые гости топтали цветы и траву.
Кстати, здесь красочно представили колорит разных районов Костромской области. Женщины в традиционных платьях зазывали покупателей своим неповторимым говором. Особенно хорошо его было слышно в палатке, где продавали товары из Нерехтского района.
Торговля шла хорошо, пожалуй, почти во всех палатках. На фестивале пользовался спросом не только сыр, но и другая продукция. Даже горячие пирожки разлетались за считанные секунды.
Где-то между палаток с товарами проводили интересные мастер-классы, но их сложно было заметить.
Также сложно было сориентироваться на самой ярмарке. В одной палатке продавали сыр, в следующей — уже мед, а в третьей чай. Организаторы почему-то не стали делить ярмарку на зоны, а разместили все вперемешку. Поэтому горожанам было сложно сразу найти желаемое, из-за чего они бродили по всей центральной части. А это создавало толпы.
На территории фестиваля не было никаких путеводителей и карт. Было не совсем понятно, куда можно сходить, где проходят мастер-классы, а где — детская зона. Поэтому здесь заблудились даже костромичи. А некоторые горожане даже не увидели половины того, что было на фестивале.
А интересного было много. Например, на Молочной горе были сырные покатушки — с пригорка скатывали сыр. Довольно незаурядная забава собрала много участников. Победителям дарили призы.
Кроме того, по центру бродили молодые люди в традиционных костюмах и напевали обрядовые песни восточных славян. Это добавляло фестивалю неповторимую атмосферу.
На этот раз фестиваль сыра прошел куда лучше, чем в пробном 2019 году. В этом году костромичей и туристов было достаточно много. Однако все же имелись свои проблемы, которые организаторы не учли. Многие горожане просто бродили-бродили, смотрели на цены и уходили. При этом более молодое поколение в разговоре с корреспондентом КТ отмечало, что им фестиваль показался скучным. Зато пенсионеры, наоборот, расхваливали событие и хвастались покупками. Но несмотря на негатив, у фестиваля сыра действительно есть потенциал благодаря самой тематике — он кажется довольно аутентичным и самобытным на фоне фестивалей в других регионах.